Articles pour le mot clé "Microbrasseries"

441 du Parvis, entre Le Boudoir et L’Air du temps

441 du Parvis, entre Le Boudoir et L’Air du temps

0 / Le 27 avril 2017

La fermeture du Boudoir et l’arrivée prochaine de L’Air du temps, aux mains du réputé Bruno Blais et de son partenaire d’affaires Jean-François Gaudreault, ne sont plus un secret. On ne s’attendait pas pour autant à ce qu’un bar éphémère occupe le 441 du Parvis dans l’intervalle. Ni Le Boudoir ni L’Air du temps Responsable des réseaux sociaux pour la nouvelle équipe de gestion, Clovis Jacob explique que le 441 du Parvis – bar éphémère, « ce n’est pas le Boudoir, mais ce n’est pas […]

La « Je bois local » mijote à La Barberie !

La « Je bois local » mijote à La Barberie !

0 / Le 13 avril 2017

Monsaintroch était invité hier matin à brasser la nouvelle bière éponyme du passeport « Je bois local » qui, après le succès de l’an dernier, adoptera pour sa seconde édition un nouveau concept. « Voyage brassicole » « Nous avons créé une carte des microbrasseries de la Capitale-Nationale », rappelle d’entrée de jeu Samuel Audet. Le propriétaire de Broue-Tours propose un concept original de voyage brassicole comprenant 16 destinations. L’an dernier, notre passeport, gratuit, était disponible chez tous nos partenaires pour des visites dans toutes les microbrasseries de la ville et […]

La Manifeste en soutien aux groupes de défense des droits sociaux

La Manifeste en soutien aux groupes de défense des droits sociaux

0 / Le 23 avril 2016

Le Fonds de solidarité des groupes populaires a lancé jeudi une nouvelle bière solidaire en amorce de sa 42e campagne de financement dont les profits seront remis aux cinq organismes membres oeuvrant dans les quartiers centraux. L’événement en formule 5 à 7 dégustation-conférence-chansons s’est tenu au Studio P, en collaboration avec la Caisse d’économie solidaire Desjardins et la Brasserie Générale. Pour l’occasion, la microbrasserie de Charlesbourg a créé La Manifeste, « une bière exclusive de type saison d’inspiration belge à 5 % d’alcool », a souligné Michel Marcoux, copropriétaire et ancien de […]

La Barberie : portes ouvertes sur les nouvelles installations !

La Barberie : portes ouvertes sur les nouvelles installations !

0 / Le 20 avril 2016

La population était conviée hier à venir découvrir les récentes rénovations de la microbrasserie qui soulignera déjà, l’an prochain, son vingtième anniversaire. Cette journée portes ouvertes coïncidait avec la réouverture de la salle de production de La Barberie qui a nécessité un investissement de quelque 500 000 $. Le chantier de deux mois, rappelons-le, a été approuvé par les 16 membres de la coopérative de travail qui souhaitaient réaménager et moderniser leur salle de brassage de 130 mètres carrées en vue notamment d’augmenter de 25 % la capacité […]

La Barberie : investissement majeur dans l’équipement

La Barberie : investissement majeur dans l’équipement

0 / Le 19 février 2016

La microbrasserie La Barberie entreprend une importante phase de travaux visant son aire de production. Il s’agit d’un investissement de quelque 500 000 $. Rendu possible grâce au soutien financier du Réseau d’investissement social du Québec (RISQ) et de la Fiducie du Chantier de l’économie, le projet inclut entre autres le remplacement d’équipements afin d’augmenter la capacité de production d’environ 25 % et d’optimiser la constance et la qualité des produits offerts depuis l’ouverture de la microbrasserie en 1997. Le projet comprend aussi la rénovation du […]

Cadeau de Noël pour les petits brasseurs

Cadeau de Noël pour les petits brasseurs

0 / Le 4 décembre 2015

Source : Radio-Canada cet après-midi, 3 décembre 2015   Québec dépose un projet de loi pour permettre aux petits brasseurs de vendre leurs produits à l’extérieur de leurs établissements. Les vignerons aussi remportent une bataille qu’ils menaient depuis longtemps. Et les détaillants pourront satisfaire de nombreux clients qui réclament des produits locaux. Pierre-Alexandre Blouin, de l’Association des détaillants en alimentation du Québec, Catherine Foster, de la micro-brasserie La Korrigane, et Yvan Quirion, de l’Association des vignobles du Québec, s’en réjouissent. [ Audio-fil. À lire […]

Taxation : Inquiétudes chez les microbrasseurs de St-Roch

Taxation : Inquiétudes chez les microbrasseurs de St-Roch

0 / Le 29 septembre 2015

Source : L’exemplaire, Simon Gamache-fortin, Marie-thérèse Traversy, 24 septembre 2015   Les microbrasseurs déplorent la recommandation proposée par le rapport Godbout quant au niveau de taxation de la bière vendue. Ils craignent un essoufflement de cette industrie qui est en pleine croissance. Le rapport Godbout de la Commission d’examen sur la fiscalité propose au gouvernement québécois d’abolir l’exemption de la taxe sur l’alcool offerte aux microbrasseries de la province. Québec étudiera le dossier au cours des prochaines semaines. L’Association des […]

Profession : brasseuse et propriétaire de microbrasserie

Profession : brasseuse et propriétaire de microbrasserie

0 / Le 14 août 2015

Source : Bien dans son assiette (Radio-Canada), 13 août 2015   Partout au Québec, des microbrasseries apparaissent et produisent des bières originales et de qualité. Le métier de microbrasseur est toutefois largement dominé par les hommes. Rares sont les femmes qui brassent de la bière et encore moins fondent une brasserie artisanale. Catherine Foster, de La Korrigane, est une de celles-là. Elle est l’invitée de Jean Soulard. Catherine Foster a appris l’art de la fabrication de la bière avec son père, […]

Une nouvelle brasserie artisanale à Saint-Roch

Une nouvelle brasserie artisanale à Saint-Roch

0 / Le 10 août 2015

Source : Bières et plaisirs (blogue), Astere J. Haile, 4 août 2015   Le quartier Saint-Roch à Québec est en pleine effervescence et les bulles risquent de se multiplier, car une nouvelle brasserie artisanale aura bientôt pignon sur rue. Noctem Artisans Brasseurs prévoit son ouverture à l’emplacement de l’ancien restaurant Yuzu, 438, rue du Parvis, entre la mi-août et le début septembre. L’histoire de Noctem rassemble cinq gestionnaires. Trois d’entre eux, Jean-Philip Paradis, Vincent Fortier et Yann Gravel lancent d’abord la […]

3 filles passionnées de bière

3 filles passionnées de bière

0 / Le 3 août 2015

Source : Châtelaine, Anne-Marie Luca, 23 juillet 2015   Depuis 2002, le nombre de microbrasseries a quadruplé au Québec, passant à 120. Les étiquettes se multiplient, les bières se raffinent, et les filles sont de plus en plus présentes. Trois d’entre elles nous font découvrir leur univers. (…) Catherine Dionne-Foster, Brasseuse et propriétaire, La Korrigane Elle concocte des bières. Dans sa petite brasserie du quartier Saint-Roch, à Québec, Catherine Dionne-Foster ajoute au moût en ébullition des aromates choisis avec soin : […]