De la cuisine de rue à Québec… si les restos approuvent

Source : Le Soleil, Stéphanie Martel, 12 mai 2014 De la cuisine de rue à Québec ? Régis Labeaume veut étudier la question, mais convient que le moment n’est pas idéal, alors que commerçants et restaurateurs en arrachent. (…)La Ville de Québec a longtemps été fermée à toute initiative visant l’arrivée de la bouffe de rue sur son territoire. (…)Mais récemment, les choses ont changé. La cuisine de rue est présente dans bon nombre de villes. Régis Labeaume lui-même apprécie ce type de cuisine quand il voyage. Montréal mène de son côté un projet-pilote qui connaît un certain succès. (…)[ Tout l’article. À lire aussi : La cuisine de rue non grata dans un stationnement. ]